糯米莲藕的做法

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糯米莲藕的做法本文简介:桂花糯米藕de做法桂花糯米藕总是道特别受欢迎的冷盘,小而精致的碟子,甜糯的味道实在是令人意犹未尽。其实,自己在家就可以动手做这道菜,并非很难哦。主料:莲藕一节,糯米1/3杯。配料:白糖大量,糖桂花酱。制法:1.糯米用水浸泡1小时。2.藕的顶部切断,将糯米小心装入藕孔,直至8分满;并把藕顶盖上,用牙签

糯米莲藕的做法本文内容:

桂花糯米藕de做法

桂花糯米藕总是道特别受欢迎的冷盘,小而精致的碟子,甜糯的味道实在是令人意犹未尽。其实,自己在家就可以动手做这道菜,并非很难哦。

主料:莲藕一节,糯米1/3杯。

配料:白糖大量,糖桂花酱。

制法:

1.糯米用水浸泡1小时。

2.藕的顶部切断,将糯米小心装入藕孔,直至8分满;并把藕顶盖上,用牙签固定。

3.莲藕入锅,水要盖过藕,小火煮3个小时,加冰糖,再煮1个小时。

4.出锅,去皮,切成薄片,整齐码放在盘中。

5.小奶锅加入白糖和少量清水,中火加热并不断搅拌防止粘锅,直至粘稠糖浆状,再加入桂花酱搅拌均匀。这样,一道美味的桂花糯米藕就做成了,可以把桂花糖浆另盛一小碟蘸着吃,也可以直接淋在藕片上吃,味道都很不错。

桂花糯米藕的家庭制作方法

原料:莲藕1根、糯米适量、桂花酱35克、冰糖100克、红枣15粒、蜂蜜30克。

制作:

1、糯米洗净后用凉水泡10小时左右控水备用。

2、莲藕洗净后去掉其中一头备用。

3、将泡好的糯米灌入藕中。

4、将切下的莲藕头用牙签重新叉在藕上封好口备用。

5、锅中做清水入封好口的莲藕大火做开。

6、入桂花酱、冰糖、红枣、蜂蜜。

7、变小火,盖盖焖2小时左右。

8、开大火收汁到锅内汤汁浓稠。

9、将藕捞出装入盘中,淋上汤汁放凉。

10、切片食用即可。

贴士:

1、莲藕应选择两头封口的,这样的藕内部最干净。

2、也可以用先蒸糯米藕再浇糖汁入味的方法制作。

香甜桂花糯米藕的做法

原料:藕2根、红曲米100克、糯米400克、红糖30克、桂花酱80克、蜂蜜40毫升

做法:

1、糯米和红曲米用温水浸泡大约一小时,备用;

2、将莲藕洗净后去皮,切下头上的蒂,蒂不要丢掉,备用;

3、将泡好的糯米和红曲米混合均匀,填进藕眼里,用筷子捅均匀,保证藕孔里自上而下都有糯米均匀分布,然后把刚才切下的蒂盖上,用牙签固定,待用;

4、锅中放水,加红糖煮开后把藕放入,用大火再烧开后改小火,再加桂花和蜂蜜煮上40分钟,捞出晾凉切片,摆盘即可。

HERS提示:

1、填进藕空的米不要填得太实,因为米熟后还要膨胀。

2、煮藕的水不宜过多,如果比较多,可在加桂花和蜂蜜前倒出一些,能将藕没过即可。

桂花糯米藕的做法

用料:藕、糯米(提前泡一个小时)、冰糖、红糖、桂花

1、将藕去皮、洗净。(建议买大点的藕,糯米放得多)

去皮小窍门:用刷锅的钢丝球,去得干净还不浪费!

2、将藕的一端切开,把糯米放进去,一边放一边用筷子通一下。

3、用牙签把切下的一端固定在上面,不然煮的过程中糯米容易出来。

4、将弄好的藕放入锅中,加少许红糖(调颜色)、冰糖(大约16.7块)、少许桂花,开锅后慢火炖大约2个小时,收汁。也可以用高压锅,大约20-30分钟后,小火慢炖10分钟收汁。

此主题相关图片如下:

5、出锅了,将藕去牙签,切成薄片,将锅里剩下的汁浇上,大功告成了!!

此主题相关图片如下:

做法:1.选一节两头封口的藕,最好是粗点,孔大点的。藕削过皮后从一端切开,把提前泡好的糯米灌进去,然后用牙签固定好切开的地方。

2.煮藕的水要没过藕,再加入红枣,蜂蜜,桂花酱,白糖,大火10分钟,改小火煮2个小时,取出,切片,浇汁。

小贴士:

1.我用的这个桂花酱在家乐福有卖的,味道很好,很清香,尽量不要用稻香村的桂花酱,那个是咸桂花,做出来味道有点怪怪的!

2.桂花酱刚煮的时候放一些,快出锅时再放一些,这样能保证味道更棒!

3.由于煮制比较费时间,一次可以多做几个放在冰箱里,吃时如果糯米有夹生的情况,可以在微波炉里热一下,但千万不要放到到冷冻室里,那样藕会有蜂窝,影响口感,冷藏不要超过一周!

材料:

莲藕1节、糯米1小碗、冰糖1大把、干桂花少许、蜂蜜少许。

1、提前1小时将糯米泡软备用

2、将藕洗净后削去外皮,从藕的一端1厘米处将藕切开,切下来的藕节不要扔掉

3、将泡好的糯米填入藕洞中,介绍一个比较好用的办法:取1个裱花袋,剪一个小口,将裱花嘴塞入藕洞中,将米倒入裱花袋内,用筷子或竹签将米填入藕洞内至满

4、插几根牙签在藕的切口处,然后将刚才切下的藕节盖在牙签的另一端使之缝合

5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内,放入冰糖,倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖,大火煮开后转中火煮约1个小时

6、将煮好的莲藕捞出切片,撒上些许干桂花后浇上蜂蜜即可

地瓜的贴心建议:

1、买藕时最好选择不是太长的那种,不然家里没有大锅就很麻烦;并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种

2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点,不然煮的时候糯米会跑出来哟

3、煮藕的时候时间应长一些,否则藕洞中的糯米很不容易煮熟,如果切开后发现糯米没熟,应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟

桂花糯米藕的做法(浙菜)

1.

买来新鲜的莲藕,洗干静,把皮削掉,将一头切下来

2。把糯米洗干静,用水浸泡1小时

3。将泡好的糯米塞进莲藕里(我用的工具是筷子)

4。用第1步里切下来的莲藕的一头,给塞满糯米的莲藕封口,用牙签固定。

5。将莲藕放到锅里,加水,没过莲藕即可,加红糖若干,红枣10粒左右,开大火煮,开锅后改小火,煮1个小时。

6。出锅凉凉,切片,装盘

7。浇上桂花糖(我是在稻香村买的,据说可以自己做,我还不会),开吃

做法:

1、糯米洗净后用温水浸泡60分钟,沥干备用

2、将藕洗净去皮,在靠近一端处切开将糯米填入藕内,再把切下来的藕帽盖上,用牙签固定住。

3、高压锅里放水适量,将藕放入锅中,水要没过藕,加入冰糖、红果(我喜欢加红果,酸甜口的),大火煮滚后改小火煮30分钟,捞出糯米藕晾凉。

4、将糯米藕切成片放入容器并盛入煮藕的冰糖红果汤,放入冰箱冰镇后味道更佳。

5、将藕摆在碟中,浇上桂花浆即可。

糯米莲藕(图)

【主料】江米500克,白花莲藕1500克。

【调料】白酒50克,桂花15克,冰糖、白糖各250克。

【制作过程】

(1)江米洗净用清水浸泡6少时,拌入白酒。莲藕去皮,从藕节部切开,将江米灌入藕眼内,再将切下的藕节用竹钉钉住。

(2)锅中加入水、桂花、冰糖,煮开后放入灌入江米的莲藕,用微火焖煮至江米软烂,取出晾凉,即可切片装盘,食用时撒上白糖。

【特点】香甜,润五脏。

2》糯米藕片

原料:

大莲藕2500克、糯米1000克,白糖、怡糖。

制法:

将藕去皮,在藕的顶端切开两段,以便灌糯米。把糯米用水洗净,浸涨,然后将糯米灌入藕的大段中,盖上小段,用牙签刺牢,放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖,用猛火烧开,然后用文火慢煮,宜至藕熟起糖皮,然后切片装盘淋上糖浆即可。

特点:风格独特,口感俱佳。

3》糯米釀蓮藕

材料:

大支蓮藕1段、糯米8、砂糖20兩、桂花醬少許

做法:

1.蓮藕洗淨、瀝乾,一段留一頭不切開,把糯米從切開的一端灌入蓮藕洞內,塞好後將切開的頭封死,放入沸水中煮熟。

2.用冷水沖去蓮藕外膜,切片後放入碗中,加點水和砂糖放入蒸籠蒸至砂糖化掉,用蒸蓮藕的糖水加點桂花醬沾著吃即可。

4》糯米藕(图)

用料:

莲藕、糯米、青红丝、蜜汁(用白糖熬制)。

制作方法:

1、糯米预先泡数小时。

2、莲藕洗净,切节,灌入糯米。

3、煮熟,晾凉,切片,浇上蜜汁,撒上青红丝。

特点:

调和气血,清热生津,消除烦燥。

5》莲藕新吃

1、藕,肉质甘甜脆嫩,吃法多是炖肉,素炒或荤炒,未免太单调。现介绍几种莲藕的新吃法。

2、绿豆填藕取藕两节,绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3个小时后填入藕孔中,加冰糖和水适量,煮熟即可。连汤食,能消暑热和眼热赤痛。

3、藕丝糕将1000克鲜藕去皮切成丝,用糯米粉200克拌匀,平铺在蒸笼内,撒上青梅末、瓜子仁、樱桃等两三种干果各10克。用大火蒸20分钟出笼,凉后切成长方片,装盘后撒些白糖即可食用。味道香甜软糯,有健脾开胃,养阴生津、止血等功效。

4、莲藕粥将100克粳米和200克藕片共煮粥,熟后加入白糖调味食用。适用于老年体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后口干烦渴等症。

5、糯藕酥片将藕去两头节,藕孔中填塞糯米,煨酥切片,佐以白糖蘸食甚佳,可作为老幼开胃的零食。

6、藕肉饼将藕切成2厘米厚片,再从中间切开,夹入肉糜,放入面糊内一裹,入油锅炸成金黄色藕饼,吃起来甜香味美又有营养,丝毫不逊于猪排。

6》糯米釀蓮藕

材料:

大支蓮藕1段、糯米8兩、砂糖20兩、桂花醬少許

作法:

1、蓮藕洗淨、瀝乾,一段留一頭不切開,把糯米從切開的一端灌入蓮藕洞內,塞好後將切開的頭封死,放入沸水中煮熟。

2、用冷水沖去蓮藕外膜,切片後放入碗中,加點水和砂糖放入蒸籠蒸至砂糖化掉,用蒸蓮藕的糖水加點桂花醬沾著吃即可。

7》桂花糖藕

材料:

莲藕1条、糯米1小碗、冰糖3两、糖桂花少许。

做法:

1,莲藕一端的藕节切下(多切一点)洗净,糯米洗净沥干份。

2,莲藕里的洞用糯米填满,把切下的藕节盖住有洞的一端,并用牙签把藕节固定好,入水锅煮1小时,捞出。

3,将煮好的藕皮削掉,切成厚片置于碗中,加冰糖和糖桂花入蒸笼蒸1小时,待凉后放进冰箱里冰镇即可。

8》桂花糖藕(图)

用料、

莲藕、糯米、红糖、桂花蜂蜜、红枣、白砂糖

做法

1、糯米洗净后用温水浸泡60分钟,沥干备用;红枣洗净。

2、莲藕刮去外皮,一头切去2.5厘米,做盖子用,将糯米填入莲藕内,用筷子填压结实,加盖,用几根牙签固定封口。

3、将酿好的糯米藕切成片,摆在碟中,浇上桂花蜂蜜,根据自己的口味撒些白砂糖即可。

等我变优秀 2022-07-19 20:57:18

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贼不走空什么意思

贼不走空是指爱偷东西的人不论走到哪儿,都要偷点儿东西带走。
出自张孟良《袁文会与刘广海》十一:“老人又从锅里端出一碗杂花米粥,里面还掺了些山药,热乎乎的,递给他喝。袁文会一面往下灌,一面偷偷地用小眼睛四下洒打,这是做贼养成的习惯,走到哪里总想偷点什么。所谓‘贼不走空’。他一眼瞥见头上有个篮子,用一根铁丝钩儿悬挂在房梁上,小鼻子嗅了嗅,闻到一股香气。他几口把粥喝完,又把碗舔干净,然后对老人说:‘大爷,我该回家了,不知道我爹娘怎么惦着我咧。’”
造句:
1、小偷坚信“贼不走空”,盗走空运货车。
2、不过,怀抱“贼不走空”之志,还是去看看。
3、看来“贼不走空”果真是小偷的惯例。
4、窃以为,玩收藏必须得具备“贼”的一个潜质,俗话称其为“贼不走空”。

三春晖的意思

三春晖的意思是春天灿烂的阳光,指慈母之恩。三春,旧称农历正月为孟春,二月为仲春,三月为季春,合称三春。晖,阳光。形容母爱如春天温暖、和煦的阳光照耀着子女。

拼音:sān chūn huī。

出处:

唐朝诗人孟郊《游子吟》:“慈母手中线,游子身上衣;临行密密缝,意恐迟迟归。谁言寸草心,报得三春晖?”

译文:

慈母用手中的针线,为远行的儿子赶制身上的衣衫。临行前一针针密密地缝缀,怕的是儿子回来得晚衣服破损。有谁敢说,子女像小草那样微弱的孝心,能够报答得了像春晖普泽的慈母恩情呢?

字词注释:

1、游子:古代称远游旅居的人。

2、吟:诗体名称。

3、临:将要。

4、意恐:担心。

5、归:回来,回家。

6、谁言:一作“难将”。言,说。

7、寸草:小草。这里比喻子女。

8、心:语义双关,既指草木的茎干,也指子女的心意。

9、报得:报答。

赏析:

深挚的母爱,无时无刻不在沐浴着儿女们。然而对于孟郊这位常年颠沛流离、居无定所的游子来说,最值得回忆的,莫过于母子分离的痛苦时刻了。此诗描写的就是这种时候,慈母缝衣的普通场景,而表现的却是诗人深沉的内心情感。

开头两句“慈母手中线,游子身上衣”,实际上是两个词组,而不是两个句子,这样写就从人到物,用“线”与“衣”两件极常见、最普通的东西将“慈母”与“游子”紧紧联系在一起,写出母子相依为命的骨肉之情。紧接两句“临行密密缝,意恐迟迟归”,写出了人的动作和意态,把笔墨集中在慈母上。这里通过慈母为游子赶制出门衣服的动作和心理的刻画,深化母子的骨肉之情。临行前的此时此刻,母亲的千针万线,针针线线“密密缝”是因为怕儿子“迟迟”难归。慈母的一片深笃之情,正是通过日常生活中的细节自然地流露出来。朴素自然,亲切感人。这里既没有言语,也没有眼泪,然而一片爱的纯情从这普通常见的场景中充溢而出。

前面四句采用白描手法,不作任何修饰,但慈母的形象真切感人。最后两句是前四句的升华,以当事者的直觉,翻出进一层的深意:“谁言寸草心,报得三春晖。”作者直抒胸臆,对母爱作尽情的讴歌。这两句采用传统的比兴手法,儿女像区区小草,母爱如春天阳光。悬绝的对比,形象的比喻,寄托着赤子对慈母发自肺腑的炽烈的情感。

这是一首母爱的颂歌,在宦途失意的境况下,诗人饱尝世态炎凉,穷愁终身,故愈觉亲情之可贵。“诗从肺腑出,出辄愁肺腑”(苏轼《读孟郊诗》)。这首诗,虽无藻绘与雕饰,然而清新流畅,淳朴素淡中正见其诗味的浓郁醇美。

百步笑五十步什么意思

五十步笑百步(拼音:wǔ shí bù xiào bǎi bù)是一则来源于寓言故事的复句成语,本义是作战时后退了五十步的人嘲笑后退了百步的人,后用来比喻自己跟别人有同样的缺点或错误,只是程度上轻一些,可是却讥笑别人。在句中作宾语、分句;含贬义。
成语有关典故最早见于《孟子·梁惠王上》:“王好战,请以战喻。填然鼓之,兵刃既接,弃甲曳兵而走。或百步而后止,或五十步而后止。以五十步笑百步,则何如?”
寓意:
梁惠王对自己迁灾民和运粮救灾的“善政”很得意,然而在孟子看来,这只能说明他的做法比邻国国君好一点,因为这样做只是补救的措施,并没有从根本上使百姓富足起来。因此,魏国远没有像梁惠王以为的那样好,能够吸引别国的百姓蜂拥而至。梁惠王认为自己比其他国君更好,这样的认识和梁惠王自己所否定的五十步笑百步是很相似的。作战时,后退了五十步的人嘲笑后退了一百步的人,虽然数量不同、程度不同,但实质是一样的,都是逃跑。

毋庸人云亦云什么意思

毋庸人云亦云意思是:不要别人说什么,自己也跟着说什么。形容没有主见,随声附和。
人云亦云,指没有主见,只会随声附和。
出自金蔡松年《槽声同彦高赋》:“槽床过竹春泉句,他日人云吾亦云。”
近义:随声附和、拾人牙慧。
反义:自成一家、直言不讳。
用法:作谓语、定语、状语;指没有主见。
示例:
刊物内容如果只是“人云亦云”,格式如果只是“亦步亦趋”,那是刊物的尾巴主义。——邹韬奋《经历•几个原则》
“人云亦云”造句:
1、关系人家名节的事,你怎可人云亦云不去查证?
2、我们做事时要有主见,不能人云亦云、随声附和。
3、他对每一个问题都认真进行思考,从不人云亦云,随声附和。
4、像他这种人云亦云的个性,是不可能把公司给管理好的。
5、现实生活中我们是否也常常人云亦云,失去自我判断的信心及能力呢?
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