老式杠头做法
沧桑过后正年轻
精选回答
1、酵母用温水稀释,静置2分钟。
2、添加面粉,用筷子搅拌成湿面絮。
3、揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至一半,不完全蓬松。
4、取出,一边揉一边添加干面粉,揉成光滑的面团。
5、分割成等大的面剂,揉匀,擀成薄饼状。
6、平铺进烤盘。180度上下火烤20分钟。
杠头是一种白面火烧,又叫小山东锅饼,很酥,很面,一嚼就能掉干渣儿,又很有嚼劲儿。
面食做的时候需要用真正的木杠子来压,反复地将面劲儿压出来,才能制成小饼,上火烤熟。吃的食品,象馒头差不多,比通常的东北馒头小,有点象烤箱里烤出来的,吃起来有点甜。
还有一种是秋天到来的时候,杨树的叶子落了,落叶的叶柄,也叫杠头,小时候,用它互相比,看谁的结实。那种晒得有点黑的,往往是比较结实的。
但也因为杠头偏硬,所以很少在饼店里买到了。
枕着月光听歌 2023-09-13 11:49:25
相关推荐
适合发朋友圈的唯美说说短语
一、我嫉妒你身边每一个无关紧要的人,他们就那样轻而易举的见到,我朝思暮想的你。二、不要做廉价的自己,不要随意去付出,不要一厢情愿去迎合别人,圈子不同,不必强融!三、凡是离开你的,都不是你的,不管是人还是钱。做一...
展开详情经典个人签名 最经典的个性签名
人生到老不容易,不能事事都如意。一杯苦酒对月歌,歌不尽离愁,明月清风与谁说,说不出寂寞。快乐不像烦恼那样随时随地的跟随在你的身边。你在飞奔,我在行走!可我,永远不会摔倒。时光不老、我们依旧还在。哥,不寂寞。因为...
展开详情如何更改图片上的文字 这个方法还是很简便的
用美图秀秀就可以更改图片上的文字,具体操作步骤如下:在电脑上下载并打开“美图秀秀”,点击“美化图片”。选择“打开一张图片”,打开需要修改的图片。点击“消除笔”,涂抹需要修改的文字。点击“应用”即可消除文字。打开...
展开详情神兽放假经典语录 神兽放假经典唯美语录
终于放寒假了,各路神兽欢聚一堂,势必闹个天翻地覆。“神兽”归笼!妈妈送孩子返校后哈哈大笑:他不开心我开心开心开心,在家三个月的神兽终于归笼了,期待俩个月后的蜕变!这周日是不是工作日我不知道,但是……我知道家里的...
展开详情打扮自己9大技巧 让你一天都美
妆前乳之前,用纸巾轻压全脸:清洁皮肤后,在涂抹妆前乳之前,用纸巾轻轻压于全脸。肌肤外多余的油脂会容易造成脱妆。切记不要使用吸收力过强的吸油面纸,适度地吸收油脂还是使用纸巾最恰当!别忘了检查容易出油的t字部位和鼻...
展开详情