沃特堡黄油是什么黄油
追忆似水年华
精选回答
动脂黄油。黄油是新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品,营养丰富但含脂量很高。黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分,黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄,质地均匀、细腻,切面无水分渗出,气味芬芳。
黄油由分散在乳脂中的微小液滴组成,而这些微小液滴大多是由水和乳蛋白形成的。黄油可直接作为调味品涂抹在食品上食用,以及在烹饪中使用,是制作蛋糕及饼干的常用材料。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。
人参和醋不相逢 2023-09-09 15:49:16
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