老师给我们布置泡豆子的作业，我回家把一些黄豆倒进一个盆里，然后加水准备观察。

我吃过晚饭，去观察黄豆，黄豆还没什么变化，几个小时后，黄豆开始膨胀，它已经有我的一个指甲盖大，我看到黄豆就像一个婴儿一样舒服地躺在巨大的摇篮里。我很奇怪黄豆为什么会变大，便找到妈妈问：妈妈，黄豆为什么会变大呢？妈妈笑着对我说：是因为黄豆在水里泡着，吸收水分，所以才会变大。我听后，恍然大悟，这才明白黄豆为什么会变大。

第二天，我刚刚起床，便冲到黄豆前观察，我又有新的发现，一部分黄豆的皮皱起来，有的皮中间出现裂纹，还有两颗黄豆的皮已经掉下来。

第三天，我吃过饭后，又去看黄豆，所有黄豆的皮都掉，有一颗豆子的中间凹进去一点，有的豆子已经变成两瓣。

又过一天，当我再去看黄豆时，所有的黄豆都冒出嫩芽，那些小芽，就像一个个小孩子。一开始，刚刚从妈妈的肚子里钻出来，还很害怕，小心翼翼的探出小脑袋，后来看没什么危险，胆子大一点，伸出半个身子，后来身子全出来。

小芽的茎是浅绿色的，发白，胖胖的，很是可爱。它大概是觉得自己不够高吧，拼命的吸收养分，长大，成老人长出长长的白花花的胡子。

泡豆子真有趣！小朋友们也来试一试吧！